娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產於（yú）英國的娟姍島，是乳脂率較高的奶牛品種。現許（xǔ）多國家（jiā）均有（yǒu）飼養，尤以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數量為多。

       二、外貌特征：娟姍（shān）牛體型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深（shēn）寬。背（bèi）腰平直（zhí），腹圍（wéi）大，尻長平寬。乳房發育（yù）勻稱,乳靜脈粗大而彎曲。後軀較前軀發達，體型呈楔形，被（bèi）毛細短而有光澤，毛色為深淺不同（tóng）的褐色。

       三、生產性能：305天產奶量為（wéi）4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白率4.2%。其乳脂濃厚，乳（rǔ）脂黃色,風味好，乳脂肪球（qiú）大（dà）,易於分離。娟姍牛性成熟早，一般（bān）15-16月齡便開始配種。發情周期（qī）平均（jun1）為20.11天。母牛懷（huái）孕天數平均（jun1）為275天,難（nán）產率僅（jǐn）為2.2%。

       四、品種優勢:

       (1）乳汁濃厚（hòu），乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普（pǔ）通奶牛，乳蛋（dàn）白含（hán）量達4.0%以上，娟姍牛素（sù）有“奶酪（lào）王”的美譽。

       (2）該品種與其他（tā）品種相比，耐熱性強采食（shí）性好，且采食量少，約為荷（hé）斯坦奶牛的70%。

       (3）性成熟早、難產率（lǜ）低（dī）、受胎率高。